Фарш из мяса кролика рубленный ~500г

Добрый день, Ольга! Спасибо за обратную связь. Крольчатина — диетическое мясо, но упитанность тушек в разных партиях может немного отличаться. Тем не менее, жестких прожилок в фарше быть не должно. Мы уже передали информацию технологам, чтобы усилить контроль за жиловкой мяса. После анализа ситуации - обязательно уведомим производителя о выявленных отклонениях.

Здравствуйте, Антонина Арсеньевна! Рекомендуем подписаться на изменение цен товара, в карточке товара, нажав на колокольчик. Для приготовления фарш из мяса кролика, можно использовать филе кролика артикул 77383.

Здравствуйте, Антон! Ответ поставщика: "Кролики содержатся на собственных фермах, все корма сертифицированные не содержат ГМО, пестицидов и нитратов".

Доброе утро, Ольга! Приготовление котлет из фарша кролика — прекрасный способ насладиться нежным и диетическим мясом. Вот оптимальный рецепт, который поможет вам сделать сочные и вкусные котлеты. Фарш из кролика 500 г, лук репчатый 1 шт. (среднего размера) масло сливочное 50 г, хлеб (белый) 1-2 ломтика, молоко 100 мл (для размягчения хлеба), яйцо 1 шт., соль, перец по вкусу, панировочные сухари для обсыпки, укроп или петрушка по желанию, масло растительное — для жарки. Нарежьте ломтики хлеба на кусочки и замочите их в молоке до мягкости. Это придаст котлетам сочность. Лук нарежьте мелко, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, остудите. В глубокой миске соедините фарш из кролика, измельченный лук, размоченный хлеб, яйцо, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния. Если фарш получился слишком густым, можно добавить немного молока. Сформируйте из полученной массы котлеты нужного размера. Обмакните каждую котлету в панировочные сухари, чтобы они стали хрустящими. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). После обжаривания можно довести котлеты до готовности в духовке при температуре 180°C в течение 7-10 минут. Подавайте котлеты горячими с гарниром из картофеля, овощей или салатом. Приятного аппетита!

Добрый день, Светлана! Категория А.

Добрый день, Ольга Владимировна! Фарш из мяса кролика имеет срок хранения 120 дней при температуре не выше -18С. Так же возможно, вы неправильно дефростировали фарш. (рекомендуется размораживать на нижней полке холодильника). Что касается стейков осетра, так же при неправильной разморозке может возникнуть горечь. Возможно плохо зачистили визигу (жила, которая идет вдоль позвоночника у осетровых). Визига дает при готовке горечь. Рыбу еще нужно очень хорошо промыть, в течение 20 минут в проточной воде. Просто кладите рыбу в кастрюлю, включайте воду и оставляйте так на 20 минут. Второй момент: нужно снять с рыбы шкуру и удалить жир. Это же относится к филе на коже и просто филе. Жир нужно удалять, потому что он тоже может давать горечь. Особенно если рыба в возрасте. Если будете готовить хорошо разделанное и очищенное филе — все будет нормально. Когда варите осетрину, обязательно нужно добавлять пряности: лавровый лист, душистый перец, укроп, другие ароматные травы. Это все сообщит свой вкус и аромат бульону, а через него — рыбе. Варить рыбу долго нельзя. Бульон варится не больше 40 минут.