Качотта в вине — полутвердый сыр, произведенный вручную из фермерского коровьего молока. Готовый продукт выдерживают в сухом итальянском вине 5-7 дней. Сыр сохраняет свою форму, приобретает фиолетовый оттенок и легкий аромат винного букета. Такую качотту обязательно оценят гурманы.Сливочную нежность деликатеса оригинально дополняет послевкусие съедобной корочки. Сыр обладает однородной и плотной структурой. Отлично подойдет в качестве закуски к вину, чаю или кофе. Ломтики качотты составят вохитительный тандем с зерновым хлеборм, орехами и фруктами.