Сыр Пенечек с пажитником 50-55% жир. 60 дней созревания Деликатеска ~300г

0.3 кг

Россия, Тамбовская область

пленка

белки - от 22г до 19г, жиры - от 28,5г до 31г

от 352 до 367 ккал

молоко коровье пастеризованное цельное, бактериальная закваска (смешанная, включающая мезофильные и термофильные микроорганизмы), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (RENCO), поваренная соль, семена пажитника, хлористый кальций

2 месяца при температуре от 0С до +6С и относительной влажности воздуха от 85% до 90% включительно

ТУ 10.51.40-002-31809965-2019

Сыр «Пенечек» с пажитником готовится из коровьего молока и созревает 60 суток. Производится вручную. Обладает плотной текстурой с обильными вкраплениями семян пажитника. Они придают солоновато-сливочному вкусу сыра благородные ореховые оттенки. Продукт отлично подходит в качестве самостоятельной закуски. Он хорошо сочетается с черным хлебом, виноградом, грецким орехом и грушей. Вкус сыра выгодно подчеркнут белые сухие вина и кофе. Также продукт можно использовать для приготовления салатов, бутербродов и горячих блюд.