Желудки индейки Индилайт ~700г
замороженные, артикул 68564
Пищевая ценность на 100 г
20
Белки
7
Жиры
143
кКал
Состав
мышечные желудки индейки. Может содержать следы сельдерея, яиц, лактозы, сои, кунжута, глютена, горчицы.
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре -18С. Повторно не замораживать.
Страна
Россия, Пензенская область
Тип упаковки
подложка
Вес
0.7 кг
ГОСТ/ТУ
ГОСТ 31657-2012
Описание
Мышечные желудки индейки — субпродукт с достаточно жесткой и волокнистой текстурой. Этот орган служит птицам для измельчения пищи, поэтому окружен плотными мускульными стенками. Мышечные желудки отваривают на медленном огне, чтобы они стали мягче. В процессе можно добавить лавровый лист или петрушку, чтобы получить более выразительный вкус.
Мышечные желудки также подходят для тушения и жарки с предварительным отвариванием до полуготовности. А еще их можно приготовить в казане с сельдереем и чесноком. Идеально к гарниру из картофеля или риса! Индюшачьи желудки богаты белком, а также содержат массу полезных веществ, среди которых цинк, железо и фолиевая кислота.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Однако, если Вы хотите ещё более нежный результат, некоторые предпочитают комбинированный подход: сначала замочить желудки в холодной воде на 2–4 часа (или даже на ночь в холодильнике), чтобы кутикула набухла, а потом проварить. Это делает процесс ещё легче и гарантирует, что горечь полностью уйдёт.
