Кости ягненка для бульона позволят приготовить полезные блюда. Отвар можно употреблять в чистом виде или использовать как основу для супов. Набор состоит преимущественно из костей позвоночника. На них присутствует небольшое количество мяса, оставшееся после разделки туши. Используется баранина первой категории.
Благодаря ценному составу костный бульон может стать дополнительным источником важных веществ. Отвар богат магнием, натрием, содержит фосфор, кальций, железо и другие макро- и микроэлементы. Коллаген и минералы позволяют укрепить кости и здоровье суставов, повысить эластичность кожи, способствуют лучшей регенерации тканей.