Сулугуни копченый — это вариант классического грузинского сыра сулугуни, который изготавливается из натурального цельного молока, сычуга, мезофильных молочнокислых микроорганизмов и соли. Благодаря копчению сыр имеет приятный кремово-коричневый или желтоватый оттенок. Вкус сыра сливочный, а консистенция слоистая и достаточно плотная. Корочка, которая образуется при копчении сыра, позволяет ему храниться дольше. При регулярном употреблении копченого сулугуни в организме вырабатывается гемоглобин, что улучшает поставку кислорода к органам и предупреждает развитие сердечных патологий.
В кулинарии копченый сулугуни имеет популярность. Сулугуни можно добавлять в различные салаты, пироги и хачапури. Разумеется, копченый сулугуни может употребляться в пищу и как самостоятельное блюдо. Благодаря натуральности, превосходному вкусу и аромату.