Очищенный командорский кальмар - идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить слишком много времени на кухне. Деликатес станет прекрасным украшением вашего праздничного стола. Морепродукт можно сварить, пожарить или потушить. Главное придерживаться точного времени приготовления, чтобы он не стал “резиновым”.
Мясо командорского кальмара богато легкоусвояемым белком, различными витаминами, а также цинком, йодом, фосфором, железом, медью, кальцием и селеном. Благодаря ценному составу частое употребление моллюска способно:
снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний,
укрепить кости и зубы,
уменьшить воспалительные процессы в организме,
избавить от головных болей,
улучшить состояние кожи.
Разморозьте морепродукты в холодильнике или под холодной проточной водой. Удалите внутренности. Отварите тушки в кипятке в течение 1-2 минут, добавив в воду соль, специи и приправы. Если вы хотите пожарить кальмаров, то положите размороженных моллюсков на раскаленную сковороду и обжаривайте их около 3-4 минут на оливковом масле с добавлением специй.
Возможно наличие хитина и внутренностей. С механичекими повреждениями.
Присутствует хитин.