Розовый перец горошком - поистине уникальная специя, которая обладает свежим вкусом с едва уловимыми сладкими оттенками и древесно-фруктовым ароматом. Приправу можно использовать для мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. Добавлять лучше в конце приготовления, чтобы она не потеряла свой аромат. Для более яркого вкуса горошины необходимо раздавить ножом или растереть в ступке.