Хвост говяжий ~850г

Добрый день, Лариса Васильевна! Спасибо за отзыв. Хвост — это продолжение позвоночника, которое сужается к концу. Его основание всегда значительно толще и содержит массивные жировые отложения и соединительную ткань. Чем ближе к туловищу, тем больше жира окружает позвонки. У животных зернового откорма жировая прослойка в основании хвоста может быть экстремально большой. Ваше замечание направили в отдел закупок и поставщику.

Здравствуйте, Анна! Спасибо за отзыв. Мы сожалеем, что соотношение мяса и жира в продукте не оправдало ваших ожиданий. Говяжий хвост — это продукт, который действительно содержит определённое количество жировой и соединительной ткани, что важно для навара и вкуса при длительном приготовлении. Однако мы понимаем, что его избыток может быть неприятен.
Ваше мнение очень важно для контроля качества. Мы передадим ваш отзыв нашим закупщикам и поставщикам, чтобы усилить контроль за сырьём и соблюдением стандартов обвалки.

Добрый день, Ольга! Благодарим Вас за отзыв. Говяжий хвост может содержать разное количество жира в зависимости от упитанности животного. Хвост включает хвостовую кость, небольшое количество мяса и соединительную ткань. Жир может распределяться неравномерно, концентрируясь в определённых участках. Мы стремимся к тому, чтобы наши продукты соответствовали описанию и целям использования, но иногда индивидуальные предпочтения играют роль. Этот продукт идеально подойдёт для приготовления насыщенного супа или тушёного блюда с овощами и специями.

Добрый день, Елена! Спасибо за отзыв. У мясных пород, выращенных специально на убой, жировая прослойка может быть более выраженной, именно они дают ту самую насыщенность и желеобразность бульона после долгой варки. Но мы понимаем, что внешний вид может смутить.

Здравствуйте, Владимир! Благодарим вас за отзыв и приносим свои извинения за то, что качество говяжьих хвостов не подошло для ваших целей. Мы прекрасно понимаем, что для приготовления хорошего холодца необходим продукт с высоким содержанием мяса и тканей, дающих желирующий эффект, а не просто жир. Ваше замечание очень важно для нас для контроля качества продукции. Мы передадим эту информацию поставщику и в отдел закупок для проведения проверки по данной партии товара. .

Добрый день, Вячеслав Михайлович! На данный момент в наличии только не зачищенный хвост.

Добрый день, Тимофей! Благодарим Вас за обращение. Говяжий хвост — это суставная часть туши, и наличие жира для неё естественно, жир обеспечивает сочность при длительной тепловой обработке, в нём содержатся ценные питательные вещества и коллаген, полезный для суставов и кожи, жировая прослойка — один из признаков свежести и качества продукта.

Здравствуйте, Антонина Арсеньевна! Не зачищенный' означает, что продукт поступил в продажу в минимально обработанном виде — без дополнительной очистки и подготовки к кулинарной обработке. На хвосте остаётся натуральная кожа/шкура, иногда с остатками шерсти или щетины, присутствуют соединительные ткани и сухожилия, есть остатки жировой ткани, возможны мелкие осколки костей или хрящей.