Гуляш из мяса фермерского страуса — экзотическая основа для разнообразных блюд. Аккуратные кусочки с тонкими прожилками можно запечь, потушить, пожарить или томить на медленном огне. По вкусу страусятина напоминает нежирную говядину или телятину. Она не теряет своей мягкости при термической обработке, прекрасно впитывает соусы и ароматы специй. Смешайте имбирь, чеснок, соевый соус, томатную пасту и добавьте нарезанный тонкими кольцами лемонграсс. Получится изумительный маринад для мяса страуса.
Деликатес богат протеином, содержит фосфор и другие микроэлементы. Ценный состав и невысокая калорийность продукта делают его идеальным для лечебного и диетического рациона.