Лопатка свиная бескостная Деликатеска ~ 1.1кг
замороженная, Деликатеска, артикул 76193
Пищевая ценность на 100 г
16
Белки
30.3
Жиры
250
кКал
Состав
лопатка свиная бескостная
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре не выше -18С и относительной влажности воздуха не более 75%
Страна
Россия, Московская область
Тип упаковки
вакуумный пакет
Вес
1.1 кг
Описание
Бескостная свиная лопатка представляет собой мякоть из верхней части передней ноги животного. Не содержит грубых мышц и жил. Лопатка считается постным отрубом из-за относительного небольшого количества жира. Подходит для длительного тушения, варки, запекания. Иногда лопатку добавляют в фарш для котлет или начинок для пельменей.
Способ приготовления
Мясо смажьте растительным маслом и сбрызните винным уксусом. Натрите солью и перцем. Выложите лопатку на фольгу. Сделайте несколько надрезов и нашпигуйте мясо половинками зубчиков чеснока. Посыпьте смесью прованских трав. Лопатку заверните в фольгу, заворачивая края наверх. Это на даст соку вытечь. В форму для запекания налейте немного воды и выложите в нее лопатку в фольге. Запекайте 1,5 часа при 190 градусах. Чтобы получить румяную корочку, разверните фольгу и готовьте в режиме конвекции. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» и пропитаться соками еще 15 минут.
- Выберите блюдо
- Добавьте секретный ингредиент
- Посмотрите видеорецепт
- Приготовьте за 5 минут
