Кострец мраморной говядины от Шефа ~800г
замороженный, спецразделка от Шефа, категория А, Деликатеска, артикул 78957
Пищевая ценность на 100 г
19.4
Белки
3.7
Жиры
110,9
кКал
Состав
тазобедренный отруб говядины
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре не выше -18С
Страна
Россия. г. Москва. Регион происхождения - Воронеж
Тип упаковки
вакуумный пакет
Вес
0.8 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-239-79036538-2022
Описание
Кострец мраморной говядины вырезают из тазобедренного отруба. Мясо в этой части содержит минимальное количество соединительной ткани и жира. Оно достаточно мягкое, но при этом включает выраженные волокна.
Кострец универсален. Его используют для запекания, тушения, жарки, создания супов. Из продукта получается изумительный бефстроганов, гуляш и многое другое. «». Перед приготовлением его рекомендуется замариновать, чтобы смягчить волокна.
