Уши свиные ~1кг
замороженные, рекомендуется предварительная опалка, артикул 79170
Пищевая ценность на 100 г
20
Белки
4
Жиры
116
кКал
Состав
уши свиные
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре не выше -18С и относительной влажности не более 90%
Страна
Россия, Московская область
Тип упаковки
пакет
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ГОСТ 32244-2013
Описание
Свиные уши по большей части состоят из эластичной хрящевой ткани, покрытой кожей. Мясные волокна и жир содержатся в минимальном количестве. Этот необычный субпродукт в русской кухне задействуют для приготовления бульонов и холодцов. А еще предварительно отваренные свиные уши обжаривают, коптят, готовят на гриле и маринуют. В результате получается закуска с приятной хрустящей текстурой. Готовые свиные уши подают к пиву и гарнирам, добавляют в корейские салаты. Замечательным дополнением к субпродукту станет горчица, соевый соус, аджика и другие пикантные приправы.
Возможно присутствие остаточного ворса.
