Печень свиная ~1,4кг

Добрый день, Елена! Спасибо за отзыв. Обязательно рассмотрим предложение, о уменьшении веса упаковки, и, в случае положительного решения, товар появится в разделе 'Новинки'.

Добрый день! Спасибо за отзыв. Вес товара в данной позиции варьируется от 1,3кг до 1,7кг.

Добрый день, Наталья Романовна! Чтобы замороженная свиная печень получилась мягкой и сохранила максимум витаминов, критически важно правильно её разморозить и не подвергать длительной термической обработке. Размораживайте печень только в холодильнике (на нижней полке) в течение нескольких часов или ночи. Это предотвращает разрушение клеток ледяными кристаллами, что позволяет сохранить сок и полезные вещества. Чтобы легко снять пленку, обдайте печень кипятком на 20–30 секунд или присыпьте солью. Замочите очищенную и нарезанную печень в молоке на 40–60 минут (можно до 2–3 часов). Это нейтрализует характерную для свиной печени горечь и делает волокна значительно нежнее. Выкладывайте куски на хорошо разогретую сковороду. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Пережаривание — главная причина жесткости печени. Солите блюдо только в самом конце приготовления. Соль вытягивает влагу из сырого продукта, делая его резиновым.
Для сохранения витаминов лучше всего подходит кратковременное тушение с овощами (луком, морковью) или в сметане после быстрой 'запечатывающей' обжарки.