-13%

4.7

11 отзывов

Годен до 03.02.27

Щековина свиная без шкуры ~1кг

замороженная, артикул 79174

Наша марка

Весовой

399 ₽

459 ₽

-13%

Доставим завтра

Купили 341 раз

Все товары поставщика

О товаре
4.7 Отзывы (11)
Вопросы (4)
Рецепты (0)
Видео (0)

Пищевая ценность на 100 г

11
Белки
45
Жиры
451
кКал

Состав

щековина свиная

Срок годности, условия хранения

180 суток при температуре не выше -18С и относительной влажности не более 90%

Страна

Россия, Московская область

Тип упаковки

пакет

Вес

1 кг

ГОСТ/ТУ

ГОСТ 32244-2013

Описание

Свиная щековина без шкуры — это срезанные с боковых сторон головы фрагменты мяса. Эта часть характеризуется высоким содержанием жировых прослоек. Из-за своей текстуры щековина не подходит для быстрой обжарки. Лучше всего ее использовать для засаливания, варки, запекания или копчения. Щековина также может стать ингредиентом для мясных рулетов, домашних колбас, сальтисонов и других деликатесов. Она отлично гармонирует с субпродуктами и различными приправами.

Все товары поставщика

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте

Комментарии

Всего 4 комментария

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Елена

Покупает с 2018 г.

12 отзывов

25 декабря 2023

Здравствуйте, можно добавлять в фарш?

Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру

25 декабря 2023

Доброе утро, Елена! Да, можно добавлять свиную щековину в фарш. Свиная щековина обладает особым вкусом и добавляет сочность в фарш.

Валентина

Покупает с 2023 г.

8 отзывов

11 декабря 2023

Щековина с мясными прослойками или одно сало

Отдел лояльности

11 декабря 2023

Здравствуйте, Валентина! Свиная щековина – это цельный или состоящий из нескольких частей кусок мяса, в котором чередуются пласты мяса и жира.

Марина

Покупает с 2015 г.

5293 отзыва

07 ноября 2023

Она со шкуркой?

Отдел лояльности

07 ноября 2023

Добрый день, Марина! Щековина без шкуры.

Ольга Ивановна

Покупает с 2015 г.

924 отзыва

04 октября 2023

Ск а что с ней можно делать солить можно?

Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру

04 октября 2023

Добрый день, Ольга Ивановна! Щековину можно солить, варить в луковой щелухе, запекать, коптить. жарить на углях и делать рулеты. Подготовьте луковую шелуху, хорошо ее помойте и обсушите. Положите половину шелухи на дно кастрюли. Если необходимо, нарежьте щековину на порционные куски и выложите их на луковую шелуху. Чеснок очистите, раздавите и нарежьте их крупными кусками. Положите в кастрюлю. Добавьте различные специи (лавровый лист, кинза, кориандр, тмин) и соль. Положите оставшуюся шелуху сверху. Залейте все водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите около одного часа. После этого снимите с огня и дайте полностью остыть. Вытащите щековину, просушите ее и натрите тертым чесноком и молотым перцем. Заверните в пергамент и поместите в холодильник, чтобы она застыла. Приятного аппетита!