Шея медведя бескостная ~1,5кг

Шея медведя без кости позволит вам в домашних условиях приготовить оригинальные блюда сибирской кухни. Деликатес имеет своеобразный вкус, напоминающий свинину, но с характерными сладковатыми нотками.

Медвежатина считается экологически чистым видом мяса, поскольку животные питаются исключительно натуральной пищей и обитают в благоприятных природных регионах. Дичь богата белком, содержит витамины и полезные вещества, которых нет в мясе домашнего скота. Деликатес рекомендуется употреблять людям со слабым иммунитетом и проблемами с ЖКТ.

Перед приготовлением шею рекомендуется выдержать в уксусе с водой, разбавленном соке или вине несколько часов. Это сделает деликатес более мягким и уберет его специфический аромат. После вымачивания продукт тушат, отваривают, томят или жарят. Готовность медвежатины определяется так же, как у свинины: если мясо стало мягким и потеряло ярко-красный оттенок, значит, его можно убирать с огня.

Обращаем ваше внимание на то, что, так как данный продукт является мясом диких животных, возможно наличие остатков свинцовой дроби, которая попадает в мышечную ткань животного во время отстрела.
Просим вас быть внимательными при обработке и употреблении данного продукта в пищу.