Мраморная говядина стейк Стриплойн Top Choice ~400г

Добрый день, Владимир! Благодарим за отзыв. Специфический аромат и оттенок жира могут быть связаны с особенностями травяного откорма или процессом вызревания мяса, однако это не должно влиять на мягкость продукта. Мы уже направили информацию в отдел контроля качества и поставщику, чтобы проверить данную партию.

Добрый день, Катерина! Спасибо за отзыв. При слишком высокой температуре или длительном приготовлении коллаген в мясе сжимается, а белки разрушаются, что делает стейк 'резиновым'. Степень well done (полная прожарка) часто приводит к сухости и жёсткости.
Если стейк готовят прямо из холодильника, он прожаривается неравномерно: снаружи быстро пересушивается, а внутри остаётся сырым. Это может создать иллюзию жёсткости.
После снятия с огня соки в мясе концентрируются в центре. Если сразу нарезать стейк, соки вытекут, и мясо станет сухим и жёстким.
Частые переворачивания не дают сформироваться корочке, а недостаточный нагрев сковороды или гриля приводит к неравномерному прожариванию.

Добрый день, Антон! Спасибо за отзыв. Стейк стриплойн из мраморной говядины не обязательно должен быть выдержанным. Стриплойн из мраморной говядины — это 'премиальный' стейк, который нарезается из тонкого края мраморной говядины с жировой прослойкой.

Добрый день, Илья Владимирович! Спасибо за отзыв. Стейк поставляется в виде от 1 до 2 кусков, при этом вес одной упаковки составляет от 300 до 500 грамм. Это позволяет нам обеспечивать свежесть и качество продукта, но, к сожалению, может иногда приводить к вариациям в количестве кусков при разделке. Для удобства, если вам нужны две отдельные порции, мы рекомендуем заказывать две упаковки стейка — таким образом, вы точно получите нужное количество.

Добрый день, Юлия! Спасибо за отзыв. Мраморная говядина — это мясо с естественными жировыми прослойками, которые придают стейку особый вкус и сочность. Из-за природных особенностей каждого куска количество жира и его распределение могут немного отличаться. В партии могут встречаться куски с разной толщиной жира и формой. Это не является браком, а отражает натуральность продукта. Если вас не устроило качество, вы всегда можете отказаться от товара при доставке.

Добрый день, Елена Викторовна! В упаковке 1-2 стейка.

Добрый день, Алина! На сайте, в описании к товару указан средний вес товара. Фактически в заказе он может иметь отклонения как в большую, так и в меньшую сторону. После сборки заказа стоимость заказа пересчитывается в соответствии с фактическим весом товара.

Добрый день, Станислав! Мясо мыть не нужно.

Добрый день, Юлия Валерьевна! В упаковке может быть от 1 до 2 штук, средний вес упаковки 400 гр.

Добрый день, Станислав! Несмотря, что он заморожен, его можно готовить прожарки medium rare, Главное правильно разморозьте его на нижней полке холодильника и перед приготовлением достать на полчаса настояться при комнатной температуре. Приятного апеетита!