19 отзывов
Говядина жир ~1кг
замороженный, фермерский, Деликатеска, артикул 82187
Наша марка
С фермы
199,99 ₽
Пищевая ценность на 100 г
99.7
Жиры
897
кКал
Состав
жир-сырец говяжий.
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре -18С
Страна
Россия, г. Москва
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-239-79036538-2017
Описание
Говяжий жир берется от фермерских молодых бычков. Это 100% натуральный продукт, который широко применяется в кулинарии и обладает полезными свойствами. В его состав входят важные жирные кислоты, витамин А, цинк, железо и многое другое. Употребление продукта способствует укреплению иммунитета, улучшению здоровья кожи и обменных процессов.
Говяжий жир используется во время жарки, тушения и запекания. Приготовленные с ним блюда получаются более сытными и приобретают особый вкус. Говяжий жир также можно задействовать при создании супов и соусов.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 19 отзывов
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Леонид
Леонид
Рыбный гурман
15 марта 2026
Отличный жир. Вытопить - и у вас 500+ грамм топленого жира для жарки. И 200 грамм мяса для бульона (может быть, повезло).
Веретин Вадим Михайлович
Веретин Вадим Михайлович
Рыбный гурман
23 ноября 2025
Отличный жир. Добавляем в фарш для котлеток, получается превосходно.
Андрюха
Андрюха
Мясной гурман
06 ноября 2025
Отличный, беленький жирок. Картошечка, жаренная на нём, топчик.
Оксана
Оксана
Мясной гурман
31 октября 2025
Хороший жир. Для котлет и не только!
Ольга
Ольга
Витаминный король
20 октября 2025
Беру уже второй раз, очень даже не плохо, беру по 2 кг , из них где то получается 1 - 1,5 литра жира
Ольга
Ольга
Витаминный король
01 октября 2025
Получила, провернула, вытопила, сейчас отличный смалец, ну а шкварочки тоже в дело пошли.
Евгения Некрасова
Евгения Некрасова
Мясной гурман
06 сентября 2025
Очень мало жира вытопилось, примерно 250 грамм, все остальное жесткое мясо и 'пленки'. Не довольна, все же думала, что почти один жир будет и спокойно вытоплю, но пришлось долго резать и больше половины отдать животинкам.. но сам по себе жир хорош.
Нина Олеговна
Нина Олеговна
Рыбный гурман
22 июня 2025
Приобретаю вторично в Деликатеске. Маловато жира в этот раз - лишь 200 мл топлёного жира получилось.Много жил - "на выброс"- и мясных вкраплений, которые не жуются после обжарки. При этом вкус и аромат блюд, приготовленных на этом топлёном жире, ни с чем не сравним по своему великолепию.
Ирина Миронова
Ирина Миронова
Витаминный король
27 октября 2024
Как я писала ранее, все зависит от упаковщика и сборщика, насколько в прошлом заказе у меня был неудачные куски, много пленок, желёз, самого внутреннего жира почти не было, вытопила маленькую баночку. Настолько в этот раз привезли шикарный жир, именно внутренний жир и даже мяса пол кг срезала.
Дубровин Андрей
Дубровин Андрей
Занятой кулинар
26 октября 2024
с 2 кг вытопилось 1,2 литра + немного мяса (на котлеты или манты самое-то или самсу), приятно удивлен, товар отличный, вытапливал в горшочках в духовке (нехлопотно, закрыл фальгой и забываешь минут на 40)
Показать еще 9 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Анна
Анна
Витаминный король
19 февраля 2026
Здравствуйте, скажите пожалуйста этот жир похож на тот тапленый, что продаётся от шефа? Я покупала, мне понравился, то есть, если растопить получится как тот от шефа?))
Отдел лояльности
19 февраля 2026
Добрый день, Анна! Да, жир-сырец говяжий и жир говяжий топленый имеют очень схожий жирнокислотный состав, так как топленый жир производится путем вытапливания из жира-сырца. Топленый жир представляет собой очищенный продукт, а сырец — это необработанное сало. Основная разница заключается в степени чистоты, содержании влаги и удобстве использования.
Алла Глазунова
Алла Глазунова
Рыбный гурман
25 сентября 2025
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как топить этот жир?
Отдел лояльности
25 сентября 2025
Добрый день, Алла! Топить говяжий жир довольно просто. Вот пошаговая инструкция: нарежьте говяжий жир на небольшие кусочки или полоски. Это ускорит процесс топления. Используйте толстостенную кастрюлю или сковороду с толстым дном, чтобы жир топился равномерно и не пригорал. Поставьте посуду с жиром на слабый или средний огонь. Жир начнёт плавиться и выделять жидкое масло. По мере топления жир будет выделять твёрдые частицы и пену. Их можно периодически снимать шумовкой или ложкой. Когда большая часть жира растопится, процедите жидкий жир через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки твёрдых частиц. Остывший топлёный жир (топлёное сало) храните в чистой банке в холодильнике или прохладном месте.
Екатерина
27 июля 2024
Подскажите, какой это жир - нутряной или подкожный?
Отдел лояльности
27 июля 2024
Добрый день, Екатерина! Продукт состоит из смеси нутряного и подкожного жира молодых бычков.
Юлия
Юлия
Рыбный гурман
08 мая 2024
Он пригодный для добавления его в купаты?
Отдел лояльности
08 мая 2024
Добрый день, Юлия! Данный жир можно добавлять в купаты.
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
Леонид
Покупает с 2020 г.
Леонид
Рыбный гурман
15.03.2026
Отличный жир. Вытопить - и у вас 500+ грамм топленого жира для жарки. И 200 грамм мяса для бульона (может быть, повезло).
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
