Корейка ягненка 8 ребер на кости ~1,1кг

Корейка ягненка 8 ребер — первосортная часть тушки, из которой можно приготовить разнообразные блюда. Идеально для приготовления на углях, в мультиварке, на гриле, сковороде и в духовке. В отличие от первых 4 ребрышек, последующие 8 более нежные и менее жирные. Мясо отличается мелковолокнистой текстурой, нежностью и мягкостью.

Способ приготовления

Очистите ребра от пленки, разделите на порции. Натрите мясо солью и перцем, смажьте растительным маслом. Поверх мясистой части выложите листья мяты. Оставьте мариноваться на 1.5-2 часа. Запекайте мясо костями вниз около 20 минут при 180 градусах. Достаньте из духовки. Пусть мясо немного «отдохнет» в фольге. Разделите на куски и полейте собственным соком. Перед подачей украсьте зеленью и зернами граната.