Рулька свиная на кости ~1,5кг

Свиная рулька на кости — это прилегающая к коленному суставу часть переднего окорока. По большей части этот отруб состоит из жестких мышц и соединительных тканей. Предплечье не такое мясистое, как задняя рулька. Поэтому его рекомендуется использовать для приготовления бульонов, холодцов и супов. Мякоть пронизана жировыми прослойками, но из-за особенностей мясной породы свиней их не так много. Они обеспечивают будущему блюду нежность, насыщенный аромат и сочность.

Свиная рулька — это фермерский продукт. Разделка отрубов нашего собственного производства.