Шкурка свиная ~850г

Добрый день, Надежда! Спасибо поделились впечатлениями. Мы уже передали ваше замечание нашим технологам. Они проверят, на каком этапе могла произойти недоработка, и попросят поставщика усилить контроль за очисткой шкурки.

Добрый день, Ольга! Товар поступил в продажу.

Добрый день! Поступление товара в продажу ожидается 04.02.26г.

Доброе утро, Андрей ! Попробуйте приготовить чичаррон, это популярное блюдо, из хрустящих свиных шкурок, часто используемое в кухнях Латинской Америки и Филиппин. Вот простой рецепт, как приготовить чичаррон в домашних условиях. Свиная шкурка 500 г, соль по вкусу, специи черный перец, паприка, вода для варки. Шкуру хорошо промойте, очистите от жира и нарежьте на небольшие кусочки (примерно 3-5 см). Положите в кастрюлю и залейте их водой так, чтобы она полностью покрывала, добавьте немного соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1-2 часов. После варки дайте немного остыть и откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. Нагрейте глубокую сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Обжаривайте шкурки до золотистого цвета, периодически переворачивая в течении 5-7 минут. Как только чичаррон приобретет золотистый цвет и хрустящую корочку, выньте их из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Посыпьте солью и специями по вашему вкусу. Его можно использовать как закуску или в различных блюдах, например, в такос или сальсе.

Доброе утро, Елена Вячеславовна! Да шкурка будет мягкая если следовать нашим рекомендациям. Вначале свиную шкуру необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки мяса и жира. Затем следует обсушить её бумажными полотенцами или оставить на несколько часов для полного просыхания. Перед тем как приступить к солению, шкуру рекомендуется проварить в кипящей воде в течение примерно одного часа. Это поможет сделать её мягкой и улучшить вкус готового продукта. После варки шкуре необходимо дать остыть до комнатной температуры. Для приготовления рассола смешайте воду с солью в соотношении 4:1 соответственно. Растворите соль в воде и добавьте специи по вкусу. Хорошо подойдут лавровый лист, черный перец горошком, чеснок и другие любимые вами специи. Рассол должен полностью покрывать шкуру. Поместите свиную шкуру в подходящую емкость и залейте её рассолом. Оставьте шкуру солиться в холодильнике на срок от 7 до 10 дней. Периодически переворачивайте шкуру, чтобы она равномерно пропиталась рассолом. Когда шкура будет готова, выньте её из рассола и обсушите. Приятного аппетита!

Добрый день, Маргарита! Шкурка (арт. 84417) без сальной прослойки.