Говядина глазной мускул ~1кг

Здравствуйте, Валерий! Спасибо за отзыв. Выделенная жидкость — это естественная влага мяса, которая при заморозке превращается в лёд, а при изменении температуры может скапливаться в упаковке. Объём жидкости зависит от условий транспортировки и хранения и не свидетельствует о нарушении технологии производства. Ваше мнение будет передано в отдел контроля качества для дополнительного анализа партии.

Добрый вечер, Елена! С удовольствием расскажу рецепт говялины в духовке. Ингредиенты: глазной мускул 1 кг, чеснок 5 зубчиков, петрушка 20 г (только листья), тимьян 15 г (только листья), горчичный порошок 2 ст. л., соль и перец по вкусу, растительное масло 80 г.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Натрите размороженное мясо солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительном маслом и на среднем огне обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки. В блендер положите чеснок, листья петрушки, тимьяна, горчичный порошок и 50-70 г масла. Смешайте до однородной пасты. Получившейся пастой смажьте мясо, заверните в фольгу. Поставьте мясо в духовку примерно на 1,5-2 часа. Затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 15-20 минут. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!