Сыр Джанкойский по вкусу и консистенции напоминает Адыгейский. Он сделан из коровьего молока с использованием закваски и молокосвертывающего фермента. Вкус сыра умеренно соленый, с легкой кислинкой и нежным сливочным послевкусием.
Джанкойский сыр идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как салаты, закуски, пиццы, пасты и пироги. Он также хорошо плавится, что делает его идеальным для горячих бутербродов и фондю. Этот сыр можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с фруктами, орехами и медом.