Name: Окрошка летняя
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Яйцо куриное; Огурцы; Редис; Колбаса вареная; Лук зеленый; Укроп свежий; Петрушка свежая; Хрен свежий или консервированный; Горчица; Вода газированная; Соль; Перец черный молотый; Сметана 20%

Окрошка летняя

Шеф повар Деликатеска.ру

Очень простой

30 мин

4 порции

Что может быть лучше, чем прохладная освежающая окрошка в летнюю жару, заправленная квасом или минеральной водой с нежной сметаной?

Ингредиенты

Приготовление

Картофель и яйца отварить. Овощи помыть, удалить хвостики.

Картофель, огурцы, редис, яйцо, колбасу или вареное мясо нарезать кубиком.

Добавить мелко нарезанную зелень, приправить солью, перцем.

Приготовить заправку для окрошки: для этого растереть вареные яичные желтки

Добавить к желткам хрен и горчицу по вкусу.

Добавить сметану и холодную газированную минеральную воду.

Заправку хорошо перемешать и подать к окрошке.

Можно в качестве заливки использовать квас, кефир или тан.

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Окрошка летняя

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте