Японская кухня проста, утончена и изыскана. Как приготовление еды, так и процесс приема пищи предоставляют человеку возможность задуматься, поразмыслить. Точное и внимательное следование традиционным рецептам превращает кулинарию в искусство.
Проварить водоросли комбу в рисовом уксусе при слабом кипении до мягкости (5-10 минут).
2
Смочить водой деревянный ящичек для суши или выстелить пищевой пленкой ящичек для прессованых суши так, чтобы с каждой стороны оставался свободный край пленки шириной как минимум 10 см.
3
Выложить 1/3 количества слабосоленой рыбы на дно ящика. Затем выложить полоску нори. Сверху выложить 1/2 количества риса, осторожно уплотнить.