Карасей разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, почистить от чешуи, разрезать вдоль брюшка, удалить внутренности. Промыть рыбу под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
2
Посолить, поперчить муку по вкусу, затем обвалять рыбу в получившейся смеси.
3
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
4
Так же, можно запанировать икру и обжарить вместе с карасями на одной сковороде.
5
Готовую рыбу украсить зеленью. Отдельно можно подать сметану или дольки лимона.