Набэ - по японски это блюдо, приготовленное в кастрюльке. Суп Тай набэ очень сытный и вкусный, при этом он не отличается особой калорийностью. Готовится обычно на несколько порций. Прекрасно подходит для вечерней семейной трапезы. Суп очень прост в приготовлении. Можно просто положить нарезанные продукты в кастрюльку, залить бульоном или соусом для приготовления и оставить вариться до готовности. Причем в приготовлении супа могут принять участие дети или гости.
Грибы Шиитаке необходимо на ночь замочить в достаточном количестве воды.