Каракатица мини - родственник наиболее популярных в кулинарии кальмаров и осьминогов. Обладая удивительными вкусовыми и питательными свойствами, она довольно редко встречается на прилавках магазинов и используется в повседневном рационе. Хотя по своей полезности моллюск не уступает другим морепродуктам.
Мясо каракатицы - кладезь легкоусвояемых белков, витаминов В3 и В12, селена, фосфора, калия, йода, меди, железа и цинка. За счет низкого содержания жира и углеводов, моллюск относится к диетической пище. Если вы следите за фигурой и хотите сбросить лишний вес, то этот деликатес определенно сделает ваше здоровое меню более интересным и аппетитным.
Специально для вашего удобства морепродукт уже очищен от внутренностей. Осталось только разморозить и приготовить. Вся неприятная работа уже сделана за вас. Миниатюрных моллюсков можно пожарить, потушить или отварить. Каракатицу подают в качестве самостоятельного блюда или в составе пасты, ризотто, салатов и супов.