Форель радужная горячего копчения приголовки сосредоточили в себе особенно насыщенный вкус — мясо здесь нежное, сочное, с характерной легкой жирностью, а горячее копчение придает ему аппетитный аромат дымка и аппетитную золотистую корочку. Формат приголовки ценят за мясистость и удобство подачи — в этой части тушки мясо получается особенно ароматным, а баланс соли и копченых нот продуман так, чтобы подчеркнуть природную сладость форели.