Мидии очищенные - популярный морепродукт из Чили. Двустворчатый моллюск обладает уникальной способностью - он идеально подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Мясистые мидии тушат, варят и запекают. Также они отлично раскрывают свои вкусовые качества в составе пасты, ризотто, салатов и закусок. Если вы хотите побаловать себя аппетитным, но диетическим блюдом, то советуем потушить мясо моллюсков со стручковой фасолью и специями.
Мидии являются источником витаминов А, Е, группы В, калия, кальция, магния, фосфора и натрия. Ценные вещества, содержащиеся в химическом составе, особенно полезны для кожи, печени и иммунной системы в целом.
Производственный процесс допускает наличие осколков в мясе мидий. Допустимое содержание фрагментов раковин < 5 мм до 2 шт/КГ.