Сыр Раклет классический — выдержанный полутвердый сыр с характерным сливочным вкусом и легкой пикантностью: традиционная швейцарская рецептура и сбалансированная жирность обеспечивают нежную текстуру и отличную плавимость.
Сыр идеально подходит для классического раклета: ломтики плавят в специальной раклетнице либо на гриле до тягучей консистенции и подают с отварным картофелем, маринованными огурцами и луком. Также его используют для горячих сэндвичей, запеканок, фондю или посыпают тертым сыром горячие блюда (пасту, пиццу, овощные гратены). Для дегустационной подачи сочетают с ломтиками яблок, груш, виноградом и бокалом белого сухого вина либо легкого красного.