Твердый сыр Пармезан — классический выдержанный сыр с благородным насыщенным вкусом и характерной зернистой текстурой: выраженная пикантность и легкие ореховые ноты раскрываются с каждым кусочком, а плотная структура позволяет удобно нарезать сыр тонкими ломтиками или натереть для посыпки.
Сыр превосходно раскрывается в тертом виде — добавляйте его в пасту, ризотто, пиццу или салаты для выразительного вкусового акцента. Ломтики пармезана станут элегантной частью сырной тарелки с медом, грушей и грецкими орехами либо отлично дополнят брускетту с томатами и базиликом. Также сыр можно использовать при запекании — он образует аппетитную золотистую корочку на лазанье, овощных гратенах или мясных запеканках.