Толстолобик - промысловая стайная рыба семейства карповых. Ее белое мясо нежное и сочное, по вкусовым качествам приравнивается к лещу. Готовить толстолобика можно различными способами: отварить, пожарить, запечь или замариновать. Также рыба отлично подходит для приготовления наваристой ухи. Но будьте внимательны! В мясе могут встречаться мелкие косточки.
Толстолобик является источником легкоусвояемого белка, витаминов группы А, B, С, E, серы, фосфора, железа, цинка, жирных кислот (Омега-3, Омега-6), которые способствуют активному синтезу гемоглобина, улучшают метаболизм и снижают уровень холестерина в крови.