Филе трески без кожи без костей ~ 1кг

Треска добывается путем дикого вылова в Архангельской области, у побережья Белого моря, сухая заморозка продукта производится непосредственно на добывающем судне. Мясо трески отличается низким содержанием жира, плотной нежной структурой.

Чем полезна треска

Народы, населяющие Русский Север, с давних времен ценили треску за ценное диетическое мясо. Жир у тресковых рыб накапливается в печени - в мясе его очень мало, при этом оно крайне богато полезными белками и минеральными веществами, особенно йодом, кобальтом, фосфором и селеном. Регулярное употребление рыбы в пищу поможет поддержать здоровье сердца и сосудов, укрепить кости, улучшить работу щитовидной железы. Рекомендуется включать продукт в меню людей, испытывающих сильные физические и умственные нагрузки, в рацион беременных женщин, в детское питание.

Что готовят из трески

Высокие вкусовые качества делают рыбу очень вкусной при приготовлении в качестве самостоятельного блюда в духовке, на сковороде или гриле, нежность мяса хорошо подчеркивают масляно-молочные соусы. Широко распространена треска в национальных кухнях многих северных народов, например, в норвежской или финской ухе, - и даже в азиатской кухне с добавлением меда, соевого соуса и имбиря. Для соблюдающих диету подойдут суфле, котлеты или тефтели из трески, в том числе отваренные на пару. Попробуйте также салаты и холодные закуски с этой рыбой, в которых она хорошо сочетается с картофелем, пряными травами, чесноком, оливками или редисом.