Мясо трубача богато белком, содержит большое количество витаминов А, группы В, С, Е, К, РР, благодаря им повышается иммунитет, улучшается аппетит, нормализуется обмен веществ, нормализуется нервная система. Минеральные вещества, входящие в состав моллюска благоприятно влияют на организм человека. Трубач идеально подходит для диетического питания.
Мясо трубача идеально подходит для приготовления разнообразных блюд. Его можно варить, запекать, готовить первые и вторые блюда. Подчеркнуть нежный вкус и приятный аромат моллюска можно с помощью соуса на майонезной основе. Трубач сочетается с цитрусами, зеленью, сыром, овощами и крупами.