Тигровые креветки — любимый многими гурманами деликатес с нежным мясом и приятным сладковатым вкусом. Продукт считается диетическим, поскольку богат белком, низкокалорийный, содержит йод, Омега-3 кислоты и другие важные для организма вещества. Он идеально подойдет даже для диетического или спортивного рациона.
Креветки выращиваются в условиях аквакультуры. После вылавливания их сразу же замораживают, предварительно удалив головы. При этом тонким слоем ледяной глазури покрывают индивидуально каждую креветку, чтобы они не слиплись, не потеряли форму и внешнюю привлекательность.
Тигровые креветки можно приготовить классическим способом — отварить. Но особенно вкусными они получаются поджаренными на гриле. Предварительно замаринуйте их в имбирно-чесночном соусе, добавьте лимон и немного оливкового масла. Жарьте креветки, не очищая от панциря, чтобы мясо осталось сочным и приобрело насыщенный вкус.
Способ приготовления: размораживать при комнатной температуре, варить, опуская в кипящую подсоленную воду.
Цифры в названии креветок (16/20, 21/25, 26/30 и т.д.) - это стандартный формат обозначения их размера. Если они очищены или без головы, то цифры указывают на количество креветок в 1 фунте (0,454 кг), если с головой - то в 1 кг.
Чтобы посчитать примерное количество креветок в 1 кг, воспользуйтесь этой таблицей:
|
Кол-во шт |
Кол-во шт |
| 6/8 | 13-17 |
| 8/12 | 17-22 |
| 10/12 | 22-26 |
| 13/15 | 27-34 |
| 16/20 | 35-44 |
| 21/25 | 45-56 |
| 26/30 | 57-66 |
| 31/40 | 68-88 |
| 41/50 | 90-110 |
| 51/60 | 112-132 |
| 61/70 | 133-155 |