Креветка Ваннамей — название произошло от белоногой или белой креветки. Цвет сырой креветки серый, конечности белые или розоватые. Вареная креветка имеет ярко оранжевый или красный цвет.
Ваннамей является низкокалорийной и поэтому подходит людям, которые правильно питаются. В ней содержатся аминокислоты, витамины и легкоусвояемый белок. Креветки богаты железом, йодом, жирными кислотами Омега-3, которые благополучно влияют на организм человека.
Креветка славится своим сладковатым вкусом. Ваннамей можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и с соусом или с различным гарниром. Чаще всего креветки жарят, варят, готовят в кляре, добавляют в салаты, роллы и горячие блюда, подают с соусом.
Цифры в названии креветок (16/20, 21/25, 26/30 и т.д.) - это стандартный формат обозначения их размера. Если они очищены или без головы, то цифры указывают на количество креветок в 1 фунте (0,454 кг), если с головой - то в 1 кг.
Чтобы посчитать примерное количество креветок в 1 кг, воспользуйтесь этой таблицей:
|
Кол-во шт |
Кол-во шт |
| 6/8 | 13-17 |
| 8/10 | 17-22 |
| 10/12 | 22-26 |
| 13/15 | 27-34 |
| 16/20 | 35-44 |
| 21/25 | 45-56 |
| 26/30 | 57-66 |
| 31/40 | 68-88 |
| 41/50 | 90-110 |
| 51/60 | 112-132 |
| 61/70 | 133-155 |