«Моцарелла мини» в рассоле готовится сыроварней «Волжанка» традиционным способом на современном оборудовании. Продукт производится из свежего коровьего молока и не требует выдержки. Для сохранения свойств сыра его помещают в раствор с морской солью. Моцарелла обладает упругой волокнистой текстурой и нежным вкусом. Небольшие шарики идеально подходят для приготовления салатов, канапе на шпажках и других закусок. Также мини-моцареллу можно использовать для красивого оформления сырных тарелок.