Устрицы являются морским деликатесом, имеют морской запах и нежное солоноватое мясо. Обычно для раскрытия полного вкуса морепродукта его употребляют в охлажденном виде и сбрызгивают лимоном.
Мясо устриц содержит в себе большое количество белка, углеводов, витаминов группы В и минеральных веществ.
Устрицы можно употреблять в сыром виде, но также их можно проварить, прожарить или запечь в духовке.
Рекомендации по приготовлению:
Размораживание: оставить накрытыми на ночь в холодильнике при температуре от 0С до +2С.
Перед подачей на стол сбрызнуть раствором соленой воды* для усиления свежего морского вкуса.
*Смешайте 1 литр питьевой воды с 5 чайными ложками морской соли, пропорции можно изменить по вкусу.