Акустическая заморозка (не разрушает клетку и структуру продукта), сохраняет полезные свойства и все витамины.
Размораживать при комнатной температуре минимум 30минут, но не более 2-х часов до размягчения продукта.
Повторное замораживание не допускается, после дефростации продукта хранить размороженную малину не рекомендуется.
Для приготовления варенья, джемов, желе, мусса, сока, фруктовых начинок и других блюд используют замороженные плоды ягод без предварительного размораживания.