Мозги говяжьи ~ 650г

Всегда берю, отличное качество.

Плёнки снять с них просто невозможно, пришлось готовить так. Отварила, пожарила в нескольких вариантах панировки - мука, сухари, кляр: ну что сказать, специфическая еда. Очень жирно, бесструктурно-нежно, мне зашли только с лимонным соком (капнуть на каждый кусочек), сами по себе какие-то никакие. Кулинарный опыт интересный, но вряд ли куплю ещё.

Давно хотела попробовать, наконец-то, дошли руки. Делала по самому распространённому рецепту в интернете - варка и обжарка в кляре. Сразу прочитала, что вкус нейтральный, так что специй не пожалела. По консистенции напоминает печень трески, по вкусу - что положишь из специй, то и будет. Восторга не испытала - вроде бы и неплохо, но очень жирно и безвкусно несмотря на большое количество приправ. Возможно, стоило делать с уклоном в азиатскую кухню, там вообще из всего можно деликатес сделать - хоть из мозгов, хоть из червяков. Из остатков попробую сделать паштет, разбавлю зеленью. Если повозиться, наверняка можно сделать вкусное блюдо, но возни этот продукт не стоит по мне. К качеству товара вопросов нет, а продукт на любителя.

Идеальный продукт ! Четыре куска разморозились мгновенно . Просто обваляла в рисовой муке с солью и перцем и пожарила на сливочном масле . Получились вкусные котлетины ! Но ,конечно же, это продукт только на любителя .

Супер! После разморозки целенькие, хоть в анатомический атлас картинку вставляй. Нащупала 1 кусок косточки при промывании. Нарезала пластами и зарекла под фольгой, переворачивая на обе стороны.

Это оооочень вкусно! Я вообще не парилась, только вымочила часа 3, меняя воду. Не варила, т.к. Варка с уксусом только уплотняет продукт и ничего более. Пленки не снимала, сделала смесь из муки, соли, чеснока сухого, перца и проаанских трав. Обсушила кусочки и нн разрезая пожарила на сильном огне. На растительном масле. Ели просто с черным хлебом. Восторг, получилось нежно и вкусно. Буду брать!

Вот уж правда на любителя.... Коим оказался наш пёсель. От него спасибо!

Очень вкусно. Опасалась, что не понравится, никогда не пробовала. Похоже на жирную рыбу.

Одно из любимых блюд с детства. Очень рада, что в Деликатеске они есть. Беру регулярно. Готовить просто и быстро. Вкусно.

На любителя!

Подскажите, пожалуйста, возможно ли возвращение этого товара в ассортимент?

Здравствуйте, вопрос шеф- повару. Пожалуйста, скажите: 1. обязательно ли отваривать перед жаркой мозги? 2. для чего согласно ыащему рецепту отваривать их с добавлением 2 ложек уксуса? Спасибо

Добрый день! Как готовить? Подскажите пожалуйста рецепты! ?