Говяжья лопатка без кости представляет собой мясо с мягкими волокнами и небольшими жировыми прослойками. Идеально подходит для жарки, тушения, запекания, приготовления в мультиварке. Из лопатки получится превосходный бефстроганов, гуляш, бифштекс, мясные рулеты и другие блюда. Говядина прекрасно сочетается с грибами, чесноком, черносливом и душистыми травами.
Лопатка богата белком, который хорошо насыщает, помогает росту мышц и поддерживает работу иммунной системы. В мясе также содержится железо, цинк, аминокислоты, витамины группы В, Е и РР, а также другие полезные вещества.