Почки говяжьи Деликатеска ~ 650г

Добрый день, Марина Иннокентьевна! Спасибо за отзыв. Вес товара в данной позиции варьируется от 500 г. до 900 г., допускается незначительное отклонение.

Добрый вечер, Инна Владимировна! Сначала почки нужно подготовить. Для этого необходимо их очистить от пленок, разрезать на доли, вырезать внутренний жир и мочеточники. Затем в воду добавить белый уксус и соль, замочить на 2-3 часа, потом хорошо промыть под проточной водой. Или замочить в молоке и убрать на 10-12 часов в холодильник, затем промыть, обсушить. Важное правило в приготовлении почек, то, что их нельзя долго подвергать термической обработке 8-15 минут достаточно. Иначе они станут резиновыми. Почки любят сметану. Их можно пожарить с луком и грибами примерно 5 минут, затем посолить, поперчить по вкусу, добавить сметану и сыр, прогреть еще минут 7-8. Также почки добавляют в супы: рассольник, солянка сборная мясная. Можно добавить в ливер при приготовлении пирожков. Готовьте с удовольствием!