thumb-Говядина отруб верхняя тазобедренная часть ~1,5кг-0}

thumb-Говядина отруб верхняя тазобедренная часть ~1,5кг-1}

Говядина отруб верхняя тазобедренная часть ~1,5кг-0}

Говядина отруб верхняя тазобедренная часть ~1,5кг-1}

Говядина отруб верхняя тазобедренная часть ~1,5кг

вес от 900г до 2.2кг, бескостная, охлажденная, Деликатеска, артикул 69989

Все товары поставщика

Поставка не ожидается

Лопатка говяжья бескостная охлажденная из мяса молодого бычка ~800г

1199 ₽

Лопатка говяжья на кости охлажденная из мяса молодого бычка ~800г

1290 ₽

О товаре
5 Отзывы (1)
Вопросы (1)
Рецепты (0)
Видео (0)

Пищевая ценность на 100 г

16
Белки
8
Жиры
136
кКал

Состав

говядина

Срок годности, условия хранения

21 день при температуре от 0С до +4С. После вскрытия упаковки не более 48 часов

Страна

Россия, Воронежская область

Тип упаковки

вакуумный пакет

Вес

1.5 кг

ГОСТ/ТУ

ГОСТ 31797-2012

Описание

Верхняя тазобедренная часть говядины, или кострец - мягкое мясо высшего сорта. Этот сочный кусок универсален на кухне. Его можно жарить, тушить, запекать или варить. Кострец зачастую используют для приготовления бифштекса, ростбифа и шашлыка. Жарить тазобедренную часть можно и на сковороде, и на открытом огне.
Также из мяса вырезают отличные стейки. Например, сирлоин и рамп-стейк. Перед запеканием их необходимо оставить в маринаде на пару часов, чтобы говядина получилась более мягкой и ароматной.

Подробнее о товаре

Все товары поставщика

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Отзывы

Всего 1 отзыв

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Наталия

Покупает с 2018 г.

183 отзыва

Наталия

Покупает с 2018 года

183 отзыва

Рыбный гурман

13 января 2022

Отличное мясо!!!!! Шашлык супер получился! Так держать! Спасибо!

Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте

Комментарии

Всего 1 комментарий

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Ширинская Ольга

Покупает с 2017 г.

184 отзыва

Ширинская Ольга

Покупает с 2017 года

184 отзыва

Мясной гурман

11 декабря 2021

Добрый день! Мяско выглядит очень привлекательно. Подскажите пожалуйста, для каких блюд его можно использовать, можно ли жарить или лучше тушить, запекать и т.д.

Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру

11 декабря 2021

Добрый день, Ольга! Отруб вырезают из верхней части задней четверти говядины. Он расположен над оковалком между последним поясничным и крестцовым позвонком. Имеет среднюю по мягкости текстуру. Этот сочный кусок универсален на кухне. Его жарят, тушат, запекают или варят. Используют для приготовления бифштекса, ростбифа и шашлыка. Также из мяса вырезают отличные стейки. Например, стейк рамп. Жарить тазобедренную часть можно и на сковороде, и на открытом огне. Перед запеканием необходимо оставить в маринаде на пару часов, чтобы говядина получилась более мягкой и ароматной. Подробные рецепты блюд из говядины на нашем сайте в разделе Рецепты.