Каре ягненка ~1.5кг

Каре ягненка 8 ребер станет отличным вариантом праздничного блюда и разнообразит повседневное меню. Вырезка из передней части туши считается наиболее ценной, поскольку содержит сочное, мягкое мясо с небольшой долей жира. 

Ягнятина относится к диетическим продуктам. В ней почти столько же белка, сколько в говядине, но немного больше калорий. В молодом мясе содержится витамин В12, цинк, незаменимые аминокислоты, поэтому его рекомендуется включать в рацион детей и пожилых людей. 

Классический способ приготовления каре ягненка из 8 ребер — это запекание. Мясо имеет нежную консистенцию, поэтому готовится очень быстро в течение 20-30 минут. Для большей сочности каре советуем запекать цельным отрубом, а уже перед подачей разделять на более маленькие порции. 

Способ приготовления:

Смешайте 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, черный молотый перец, розмарин, тимьян, чабрец и соль. Натрите каре ягненка получившимся маринадом и оставьте на 30 минут. Запекайте в разогретой духовке при температуре 240 градусов 15 минут.