Рубец говяжий ~1,25кг

Здравствуйте, Ирина! Благодарим за отзыв. Внутренняя поверхность рубца имеет ворсистую текстуру, которая может визуально восприниматься как загрязнения.Рубец проходит многоэтапную очистку, но из‑за сложной формы и рельефа полное удаление мельчайших частиц иногда затруднено.

Добрый день, Антон! Спасибо за отзыв. Ваше замечание направлено в отдел закупок и поставщику.

Добрый день, Татьяна! Цена за килограмм у всех позиций одна - 278 рублей. Если вес упаковки меньше килограмма, то на сайте высвечивается цена за упаковку, если килограмм и больше - цена за килограмм.

Добрый день, Кристина! Рубец уже зачищенный. Его используют как основу для бульонов, супов, похлебок, для начинки пирожков или просто обжаренный. Сначала рубец необходимо хорошо вымыть и замочить в растворе соли соды и уксуса на 6 часов. На 3 л воды -3 ст. л. соли, 6 ст. л. соды и 2 ст. л. уксуса. После вымачивания чистим тёмную оболочку, убираем пленку с другой стороны и жир. Промываем под струей холодной проточной воды. Заливаем холодной водой и ставим на плиту. Варка займет примерно 2-4 часа. Далее можно пустить его в начинку для пирожков в виде перекрученного ливера с луком или можно нарезать полосками и обжарить до румяного цвета на смеси растительного масла со сливочным, с луком и чесноком, посолить и снять с огня. Приятного аппетита!