У Белопятнистого групера вкусное мясо и уникальный морской аромат. По вкусу и консистенции мясо групера похоже на осетра, но немного плотнее.
Групер - дикая рыба, которая выловлена недалеко от Сейшельских островов. Она росла в чистой воде, не получала искусственного корма и гормонов роста. Это экологически чистый продукт. Компания Oceana Fisheries, которая выловила и заморозила групера, прошла сертификацию в ЕС. Основная часть продукции этой компании экспортируется в страны ЕС и Китай, где строигие требования к качеству рыбы.
Мясо групера богато Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами, минералами фосфор, селен, натрий, калий, кальций, витаминами А, D, группы В.
Групера можно подвергать любой термической обработке – запекать на гриле, жарить, тушить, варить.