Свиная шея — одна из самых сочных и вкусных частей туши. В ней нежное мясо сочетается с большим количеством жировых прослоек. Поэтому именно из свиной шеи получается идеальный шашлык и замечательный фарш. Мясо также подходит для жарки и запекания, реже его используют для тушения и варки. Шею можно нафаршировать начинкой или просто натереть специями. В качестве гарнира к свинине отлично подойдут бобовые, грибы или картофель.