Рубец бараний халяль ~1кг

Добрый день, Софья! Спасибо за обратную связь. Мы приняли ваше замечание к сведению. В рамках внутреннего контроля качества будет проведена проверка товара. После анализа ситуации - обязательно уведомим производителя о выявленных отклонениях.

Добрый день, Лариса! Продукту требуется дополнительная зачистка.

Добрый день, Ян! В данной позиции представлен рубец бараний, неочищенный.

Добрый день, Елена! Рубец неочищенный.

Добрый день, Александра Ивановна! В продаже есть бпраний и говяжий рубец. В упаковке может быть 1-2 шт бараньего рубца. Вес может варьироваться от 700 г до 1,3 кг. Расскажу рецепт на 0,5 кг бараньего рубца. Для рецепта понадобится: рубец бараний 500 г, баранина мякоть 2 кг, соль 20 г, перец горошком 4-5 шт., чеснок 10 г, лавровый лист 1 шт. Рубец хорошо промыть под проточной водой, потом вывернуть его наизнанку и ошпарить. Поскрести внутреннюю поверхность ножом и замочить желудок на ночь в холодной воде. На следующий день достать желудок из воды и дать жидкости стечь. Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Добавить чеснок, продавленный через пресс, и хорошо перемешать начинку. Подготовленный бараний рубец наполнить полученной массой, добавив лавровый лист. Зашить отверстие желудка и натереть его солью. Выложить рубец на смазанный противень швом вниз и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 3-4 часа. При необходимости накрыть фольгой. Есть вариант приготовления с варкой. Для этого рубец нужно проколоть иглой в нескольких местах. Положить на эмалированную тарелку и поставить ее в глубокую кастрюлю. Залить горячей водой, накрыть крышкой и варить в течение трех часов. Подливать горячую воду по мере необходимости. Готовый рубец с сочной начинкой разрезать на порционные куски и подать в горячем виде. Приятного аппетита!

Добрый день, Елена! Бараний рубец очень полезен, в нем совсем мало жира и большое количество аминокислот, ферментов, витаминов. В гастрономических целях бараний желудок употребляют очищенным в вареном, сушеном, а также вяленом виде. Для того чтобы почистить бараний желудок, необходимо тщательно его промыть. Залить холодной водой с добавлением поваренной соли, это нужно для того, чтобы избавится от запаха. Через несколько часов желудок промыть. Иногда его просто хорошо кипятят в соленой воде. Также для того чтобы удалить специфический запах, бараний желудок можно подержать в уксусе. После этого желудок отварить, а затем разрезать на кусочки. Варить желудок нужно в течение нескольких часов, до тех пор, пока он не станет мягким. Желудок не должен лежать в кастрюле на самом дне, лучше что-то под него подложить. В процессе варки продукт выделяет большое количество желатина, что может закончиться тем, что он просто прилипнет ко дну. Неочищенный рубец больше подходит для любимых питомцев, в сыром и сушеном виде.