Ряпушка туруханская относится к семейству сиговых и обитает в холодных северных реках Сибири. Она известна своими полезными свойствами и низким содержанием жира.
Слабосоленая ряпушка идеально подходит для приготовления закусок, салатов и горячих блюд. Ее нежный вкус и аромат никого не оставят равнодушным. Рыба богата витаминами группы В, РР, минеральными веществами (фосфор, кальций, железо) и омега-3 жирными кислотами.